Telmo Rodriguez
CHF 62.00
75cl – inkl. MwSt.
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Traubensorte: Tempranillo
Vinifikation: 16 Monate in französischen Barriques
Alkoholgehalt: 14.5 % Vol.
Degustationsnotiz: Erst das Knurren, dann die Pfoten. Das ist kein Schosshund, das ist ein nobler Schlosshund. Der passt auf, da sind erst viel mineralische, dunkle Noten, pfeffrig, herb, staubig, karg, frisch, aber den will man gewinnen, und nach und nach öffnet der sich, zeigt mehr von der tief dunklen, noblen Beerenfrucht. Am Gaumen athletisch und streng, bestens in Form, definiert, sehr strukturiert, prüft erst präzise, herb und streng, dunkle Noten, Lakritz, um dann etwas sanfter die schöne gediegene Eleganz der dunklen Frucht vorzulassen. Frischer, herber, tanninreicher Tempranillo, der nicht gleich alles zeigt, dann umso mehr seinen Reiz entfaltet. Die Trauben stammen aus mehreren Ortschaften mit unterschiedlichen, meist kargen Böden und eigenen, kontinental geprägten Mikroklimas. Der vielseitige Hintergrund ergibt komplette, verführerische Weine.
Kulinarische Empfehlung: Rotem Fleisch, Cordon Bleu, Wienerschnitzel
