Hess collection Winery
CHF 69.00 (2016/17)
75cl – inkl. MwSt.
Land: USA
Region: Kalifornien
Traubensorte: Cabernet Sauvignon
Vinifikation: 18 Monate in zu 35 % neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Degustationsnotiz: Dunkles Rubinrot. In der Nase riecht man dunkle Kirschen, etwas Zedernholz, ein bisschen rote und schwarze Johannisbeere. Im Gaumen zeigt der mittelkräftige Wein eine straffe Säure und relativ weiche Gerbstoffe. Die aromatische Nachhaltigkeit ist ziemlich lange.
Kulinarische Empfehlung: helles Fleisch, Geflügel, Rindfleisch (Roastbeef, Entrecôte), Wild, Lamm und Käse.
