Amarone Classico

Alberto Vaona

CHF 89.00 (2017)

75cl – inkl. MwSt.

Land: Italien

Region: Veneto

Traubensorte: Corvina, Molinara, Rondinella

Vinifikation: 24 Monate in Barriques        

Alkoholgehalt: 16 % Vol.

Degustationsnotiz: Volles und kräftiges Rot; Duft nach getrockneten Früchten (Kirschen, Zwetschgen) und feinen Gewürznoten. Am Gaumen dicht und gaumenfüllend mit satten Gerbstoffen und breiten Schultern. Ausgeprägte Frucht- und Lakritze­aromen mit grossem Körper. Im anhaltenden Finale Veilchen und reife Früchte (Feigen, Datteln); braucht in den ersten Jahren Belüftung, um seine Fülle und Vielfalt zu entwickeln.

Kulinarische Empfehlung: Rindfleisch, Cordon bleu